Алексей Антонюк Японія славиться своєю екзотичною кухнею. Але крім екзотики, деякі страви несуть у собі справжнісіньку небезпеку. Примітно, що такі страви – це не те, що їдять японці у повсякденному житті. Найнебезпечніші японські страви приготування яких довіряється лише найвищим класним кухарям, тому що, як правило, вона містить у собі ряд нюансів, які потрібно враховувати.
Перелік найнебезпечніших страв Японії
До найнебезпечніших страв Японії відносяться:
Риба Фугу
Мало хто не знайомий із цим словосполученням, але насправді, фугу – це назва страви, а риба, з якої вона готується – скелезуб. Це отруйний представник підводного світу із специфічним зовнішнім виглядом. Існує кілька видів цієї риби. Від інших представників рибного середовища, скелезуб активно захищається, надуючи своє тіло, в такому стані проковтнути її більшим особам стає проблематично. Крім того, скелезуб має в своєму організмі неймовірно токсичну отруту, яка накопичується в ньому протягом життя. У міру дорослішання, отрута поширюється внутрішніми органами і шкірою.
Японці відзначають, що фугу – неймовірно смачна страва. Крім того, якщо воно правильно приготовлене, то в організм людини надходить речовина – тетродотоксин, що приводить до тями ейфорії. Ну а якщо страва приготовлена не правильно, то той, хто спробував її, помре протягом двадцяти хвилин від сильного болю і спазмів. Дивно, але у Японії така смерть вважається почесною. Фугу може бути представлено як у сирому, так і в смаженому вигляді та подається разом із різноманітними соусами. Таке частування не можна назвати дешевим, воно приваблює не лише японців, а й гурманів інших країн.
Сан Нак Джі
Основу цієї страви складає звичайний восьминіг, але вся особливість полягає в тому, що потрібно встигнути її проковтнути, поки вона ще жива. Восьминіг не може вбити людину за допомогою отрути, у неї її просто немає. Але багато японців помирають від поїдання цієї страви. А це походить від того, що щупальця восьминога перебувають у русі і людині дуже складно прожувати їх і проковтнути не подавившись. Подають восьминога, відштовхуючись від переваг клієнта. Його можуть полити соусом або додати приправи до смаку. Але часто це не має значення, оскільки вся суть страви зводиться до живого восьминога.
Моті
Ця страва не містить в собі нічого специфічного та екстраординарного. Моті – це блюдо з рису. Єдина відмінність від інших сортів – зайва клейкість. Моті потрібно дуже ретельно пережовувати, адже є велика ймовірність придушитись цим видом рису. У Японії ця страва є традиційною на новорічні свята. Доведено, що саме у цей період підвищується відсоток смертності від того, що людина подавилася. Найчастіше з моті виготовляють коржики та різні десерти.
Медуза
Для приготування делікатесних страв у Японії використовується велика отруйна медуза. Під час готування кухарі вирізають із неї всю отруту, проте невелика ймовірність помилки існує. Вживання медузи для харчування має у своїй основі логічне обгрунтування. Справа в тому, що медуза харчується тунцем, який містить необхідні речовини для людського організму. Щоб скоротити кількість отруйної медузи, уряд Японії продумав хитрий план, оголосити медузу делікатесом, щоб підвищити її попит.
Дживаші Сембей
Ця страва є японським десертом. Це печиво, що містить у своєму складі приготованих спеціальним способом бджіл. Своє поширення ця страва набула у передмісті Токіо. Представники організації бджільництва у Японії запропонували втілити цю ідею у життя. Вони стверджували, що таким чином корисні речовини меду краще збережуться. Насправді так і виявилося. Крім того, печиво має дуже специфічний, але приємний смак.
Воно готується з рисового борошна та кокосового молока. За своєю структурою печиво нагадує крекере, єдина відмінність – це бджоли. Таке печиво зовсім недорогі ласощі, тому має великий попит. Хоч і сам процес поїдання печива небезпеки викликає, для багатьох європейців це дуже незвичайно. До того ж для приготування Джибаші Сенбея потрібно відловити бджіл, а це зовсім небезпечна справа.
На сході у багатьох країн є специфічні страви, але Японія мабуть лідирує своїми шаленими рецептами. До речі, не тільки туристи, але й самі японці не завжди готові харчуватися такими делікатесами.
